نحوه سرخ کردن سبزیجات برای زنان باردار: راهنمای تغذیه ای و علمی
مادران باید بعد از زایمان به تغذیه رژیم غذایی توجه ویژه ای داشته باشند تا باعث بهبودی بدن و ترشح شیر شود. روش های پخت معقول نه تنها می تواند مواد مغذی را حفظ کند، بلکه طعم آن را نیز بهبود می بخشد. راهنمای عملی زیر همراه با توصیه های علمی در مورد موضوعات رژیم غذایی مادران و داده های مرتبط است که در 10 روز گذشته به شدت در اینترنت مورد بحث قرار گرفته است.
1. 5 موضوع داغ در مورد رژیم غذایی مادر
| رتبه بندی | موضوع | حجم جستجو (10000 بار) |
|---|---|---|
| 1 | دستور العمل های پر کردن خون پس از زایمان | 28.5 |
| 2 | طرز تهیه سوپ شیر | 24.3 |
| 3 | تابوهای غذای حبس | 19.7 |
| 4 | انتخاب سبزیجات پس از زایمان | 15.2 |
| 5 | نکات آشپزی کم نمک | 12.8 |
2. غذاهای سرخ شده مناسب برای زنان باردار توصیه می شود
در زیر 3 غذای سرخ کردنی بسیار مغذی و نکات آشپزی توصیه شده توسط متخصصان تغذیه آورده شده است:
| نام ظرف | مواد تشکیل دهنده | روش پخت و پز | اثربخشی |
|---|---|---|---|
| جگر خوک سرخ شده با اسفناج | 200 گرم اسفناج، 100 گرم جگر خوک، تکه های زنجبیل | جگر خوک را سفید کرده و سریع تفت دهید و در آخر اسفناج را اضافه کنید | مکمل آهن و خون |
| تخم مرغ همزده با هویج | 1 هویج، 2 تخم مرغ | ابتدا تخم مرغ ها را هم بزنید، هویج ها را هم بزنید تا نرم شوند و سپس مخلوط کنید | مکمل ویتامین A |
| میگو سرخ شده با کلم بروکلی | 300 گرم بروکلی، 150 گرم میگو | کلم بروکلی را سفید کرده و میگوها را سریع هم بزنید | پروتئین بالا و کم چربی |
3. نکاتی که باید هنگام آشپزی برای زنان پس از زایمان به آن توجه کنید
1.کنترل دمای روغن: برای جلوگیری از تولید دود روغن، استفاده از روغن زیتون یا روغن دانه چای و کنترل دمای روغن زیر 160 درجه سانتی گراد توصیه می شود.
2.اصول چاشنی: در هفته اول پس از زایمان مصرف نمک کمتر (حداکثر 5 گرم در روز) و اجتناب از مصرف مواد افزودنی مانند MSG و جوهر مرغ توصیه می شود.
3.جابجایی مواد غذایی: توصیه می شود سبزیجات را قبل از سرخ کردن بلانچ کنید تا زمان پخت در دمای بالا کاهش یابد. گوشت باید کاملا پخته شود.
4.ترکیب غذایی: هر وعده غذایی باید حاوی پروتئین با کیفیت بالا (مانند ماهی، تخم مرغ، محصولات سویا) + فیبر غذایی (سبزیجات) + مقدار مناسب کربوهیدرات باشد.
4. آخرین داده های تحقیقاتی در مورد رژیم غذایی مادر
| مواد مغذی | تقاضای روزانه | بهترین منابع غذایی |
|---|---|---|
| پروتئین | 85-100 گرم | ماهی، مرغ، توفو |
| عنصر آهن | 25 میلی گرم | جگر حیوان، گوشت قرمز |
| کلسیم | 1200 میلی گرم | شیر، تاهینی |
| ویتامین C | 100 میلی گرم | فلفل رنگارنگ، میوه کیوی |
5. نکات کاربردی آشپزی
1. استفاده کنیدقابلمه چدنیسبزیجات سرخ شده می توانند میزان آهن موجود در غذا را افزایش دهند که مخصوصا برای مادران کم خون مناسب است.
2. هنگام سرخ کردن سبزیجات دارای برگ سبز مقدار کمی سرکه اضافه کنید تا به جذب آهن کمک کند، اما نه بیش از حد برای جلوگیری از تأثیر بر طعم.
3. از هفته دوم پس از زایمان، می توانید مقدار مناسبی ادویه گرم (مانند مقدار کمی زنجبیل، پیاز سبز) اضافه کنید، اما از تحریک تند پرهیز کنید.
4. توصیه می شود"روش سرخ کردنی در آب": ابتدا مقدار کمی آب اضافه کنید تا بجوشد سپس روغن و مواد را اضافه کنید تا مصرف چربی کاهش یابد.
روش های علمی و منطقی آشپزی می تواند به مادران کمک کند تا تغذیه بیشتری داشته باشند. توصیه می شود رژیم غذایی را مطابق با قانون اساسی تنظیم کنید. اگر شرایط بهداشتی خاصی دارید، باید با پزشک متخصص مشورت کنید. تازه نگه داشتن مواد، روش پخت سبک، و از نظر تغذیه متعادل و جامع، سه اصل طلایی رژیم غذایی مادران است.
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
